Pro přípravu budeš potřebovat:
- 200 g piškotů
- 10 ml espressa
- 30 ml rumu
- 20 ml mandlového mléka
- 100 g vanilkového pudinku
- 400 g mascarpone
- 200 g tvarohu
- 50 g yuzu
- citronová kůra
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 30 g kakaového prášku
Postup:
1. Ušleháme smetanu a zamícháme do ní mascarpone, uvařený vanilkový pudink, tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru, yuzu a moučkový cukr.
2. Do rozkládací formy na dort vložíme pečící papír.
3. Piškoty, které budou okolo dortu, zkrátíme na jednom konci ostrým nožem přibližně o 0,5 cm a vyrovnáme po vnitřním obvodu formy.
4. Ve studeném espressu rozmícháme rum a mandlový likér.
5. Piškoty namočíme v espressu a vyrovnáme je na dno. Opatrně na ně naneseme třetinu mascarpone.
6. Potom vyrovnáme další vrstvu piškotů a další vrstvu mascarpone. Jako poslední bude vrstva mascarpone.
7. Dort posypeme kakaovým práškem a necháme ho několik hodin chladit.
8. Zdobíme ovocem.
9. Před servírováním opatrně odstraníme formu.
10. Po obvodu můžeme dort převázat mašlí.
TIP: Tento recept znáš z televizního pořadu ČT1 – Všechno, co mám ráda, kde ho upekla skvělá moderátorka Kristýnka. Nech se inspirovat tímto receptem a ochutnej naprosto vyjímečný a lahodný nepečený piškotový dort s mascarpone!
